Canapé là một loại hình finger foods được phục vụ trong các buổi tiệc rượu, tiệc cocktail đứng với phong cách sang trọng nhưng vẫn thoải mái.

Xuất hiện trong các bữa tiệc thượng lưu của quý tộc Pháp, canapé du nhập tới Anh rồi trải qua nhiều biến tấu về mùi vị, cách chế biến và bày trí. Một bữa tiệc canapé đòi hỏi rất cao về thẩm mỹ và thể hiện đẳng cấp của người tổ chức.

Sở dĩ Canapé được ưa chuộng là bởi mỗi món ăn chỉ có khẩu phần rất ít nhưng vô cùng đa dạng, nhờ đó mà thực khách được dịp thưởng thức đủ loại hương vị mà vẫn không có cảm giác nặng bụng. Bên cạnh đó, cách chế biến và trình bày tinh tế, sáng tạo của các món Canapé cũng mang đến một “bữa tiệc thị giác” đầy thú vị cho thực khách.

Thực khách khi dự tiệc Canapé cũng phải thưởng thức từ tốn, nhâm nhi chứ không được ăn uống ào ào, vội vã. Nhỏ xinh và tinh tế là hai nét đặc trưng của Canapé và điều đó thật sự đem lại cho thực khách một trải nghiệm mới mẻ.

Hiện nay, canapé ngày càng phổ biến, nhất ở các bữa tiệc mang tính xã giao cao, nơi việc ngồi yên tại bàn ăn trở nên bất tiện và nhàm chán, và những món ăn gọn nhẹ sẽ tạo cơ hội cho mọi người dễ dàng bắt chuyện, tán gẫu cùng nhau.